Cuketové recepty

Cuketa všude

Tak, jako každý rok, všude cuketa! Na neustálé dotazy mámy, zda si nechceme vzít s sebou do Brna (teď už Bílovic) cuketu, protože jí je hodně, jsem letos rezignovala. Rozhodla jsem se, že půjdu do sebe a začnu jíst co nejvíc věcí, které jsem do teď nejedla a „co dům dal“. Takže přišla na řadu – k radosti mámy – i cuketa 🙂

Co s cuketou?

Odvezla jsem si rovnou dvě velké, abych zabránila katastrofě („K čemu to je?! Zruším zahrádku a bude, když to nikdo nejí!“). Otázkou pak bylo, co s nimi. Nechtěla jsem, abych je vyhodila, protože se mi rozloží, než to vymyslím. Tak, jako to dělám se všemi recepty, přišel na řadu nejdřív Google a potom všechny mé oblíbené knížky. Rozhodla jsem se pro dvě varianty – z jedné velké bude slaná varianta a z té menší sladká, zdravější.

SEKANÁ z cukety

Slanou variantu jsem si vygooglila. Když dělám něco poprvé, hodně dbám na hodnocení (a četnost). Nejčastěji zůstanu na stránce Toprecepty.cz. A vyhrál to tento recept. Jelikož byla cuketa větší a hodně vodnatá, trvalo déle, než 60 minut a stupně jsem také přidala. Použila jsem párky od našeho známého z malého místního řeznictví U Štěpánků, které jsou bezkonkurenční (hlavně na ohni, mňam)!

Cuketová sekaná – slaná varianta

cuketový perník

Sladké recepty peču ve většině případů podle kuchařek/knih, protože jsem na ně ujetá a vždycky, když se podívám do knihkupectví, musím si nějakou koupit 🙂 Tentokrát jsem ale pekla podle receptu Markéty z food blogu Kitchenette. Je to zdravější varianta, kde použila např. žitnou a pšeničnou mouku, chia semínka nebo třtinovej cukr. Některé koření jsem doma neměla (kardamon) nebo nechtěla použít (zázvor) a myslím si, že to na výsledku neubralo. Perník je vláčný, ne moc sladký a určitě vám pomůže množství cuket hezky zredukovat, protože se po něm jenom zapráší.

Věřím, že i člověk, který cuketu nejí, se po perníku bude olizovat (budu testovat na tátovi, tak jsem zvědavá – chuť cukety cítit nejde, pouze vláčnost) 🙂

Cuketový perník (polito 80% hořkou čokoládou)

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s